Istnieją przeróżnego rodzaju sushi jednak bardzo wiele jest uzależnione od osoby, która je wykonuje. Każdy ma jakieś swoje niezawodne sposoby na potraw, tak więc znajdują one zastosowanie także w przypadku sushi, jednak trzeba zachować tutaj specjalną ostrożność, gdyż jak wiadomo, czasami drobna zmiana w przepisie może sprawić, że dana potrawa będzie niejadalna. Jednak w przypadku sushi kombinacji jest tyle, że drobna modernizacja przepisu taki smak może poprawić, bądź też wzmocnić. Należy zauważyć, że sushi jest podawane na wiele sposobów, tak samo jak i istnieje wiele przepisów na jego przyrządzenie. Trzeba się głęboko zastanowić, czy wszystkie składniki danego przepisu lubimy,  a najlepiej jeśli przed tym jak sami zabierzemy się za przygotowanie sushi będziemy jeśli u kogoś innego.

Być może wyda się to dziwne, ale o wiele łatwiej przyrządza się potrawę której smak dobrze znamy od te, którą wykonujemy pierwszy raz. Pałeczki do sushi - Jest to powiązane z tym, że w większości przypadków nie wiemy do jakiego smaku dążymy, a nawet jeśli to nie bardzo wiemy w jaki sposób zabrać się do pracy. Sushi musi mieć określony smak, który dla tej potrawy jest specyficzny, to wszystko sprawia, że w początkach naszych eksperymentów z nią należy się ściśle trzymać przepisu, jednak gdy nabierzemy już w jej przygotowaniu perfekcji trzeba się zastanowić nad modernizacją przepisu, bądź też wyszukaniu całkiem nowych.  Wiele możliwości w przygotowaniu susi może dać także pomieszanie proporcji poszczególnych składników, gdyż to właśnie dzięki nim uzyskujemy specyficzny smak tej potrawy.

Można się nią dowolnie bawić oraz modernizować, z pewnością będzie to zajęcie na wiele miesięcy. Zawsze można się także udać do restauracji z japońską kuchnią i tam delektować się kolejnymi jej rodzajami. Może to być bardzo ciekawe przeżycie, jak i również inspiracja do stworzenia całkiem nowego pomysłu na sushi. Istnieje wiele różnorodnych przepisów, tak więc należy wypróbować kilka lub kilkanaście by nabyć wprawy w jej przyrządzaniu. Niezwykle ważne jest także to, w jaki sposób zdobędziemy poszczególne składniki, gdyż część z nich w wyniku zamrożenia może mieć zupełnie inny smak. Dzieje się w wielu przypadkach tak, że to co zamrozimy traci walory zapachowe, co sprawia, że takie potrawy są zupełnie bez aromatu, a ich smak nie jest tak wyraźny jak być powinien. Należy dołożyć wszelkich starań by w przypadku sushi smak był bardzo wyraźny, gdyż to właśnie o to chodzi w tej potrawie. Laka - japońska laka.

Z pewnością w początkowych eksperymentach część z nich może się zwyczajnie nie udać co jest powiązane z różnymi składnikami, przeróżnego pochodzenia, bądź też nieprawidłowym doprawieniem. Bardzo wiele zależy od przypraw w tym także i dodatków. Dlatego też warto wybrać się do japońskiej restauracji by zapoznać się z nimi, a później spróbować powielić jej smak w domowym zaciszu. Możemy być pewni, że już podczas tej lekcji bardzo wiele nauczymy się o odpowiednim doprawianiu sushi. Sushi - Takie nauczanie jest niezwykle praktyczne, gdyż uczmy się na własnych błędach, tak więc metodą prób i błędów, prędzej czy późnij osiągniemy sukces w przyrządzaniu sushi którym będzie się zajadała cała rodzina, czy grono przyjaciół.  Tak więc próbować można zawsze nawet jeśli w początkowym etapie wyniki będą dalekie od ideału, to gdy tylko będziemy dalej się uczyć w końcu nam się uda.